Хлеб - всему голова (сочинение по пословице)
Эту пословицу мы все знаем с детства. Даже в школьных столовых на стене бывает плакат с такой надписью. Откуда взялась эта традиция уважать хлеб? Почему он «всему голова»?
Нелёгкой была работа по выращиванию хлеба. Надо было вспахать плугом землю и засеять её. Наступало время жатвы, и серпами крестьяне срезали колосья, связывая их в снопы. Следующий этап — молотьба пшеницы или ржи, тоже тяжёлый физический труд. Наконец, зерно везли на мельницу, чтобы получить муку, из которой хозяйки пекли в печи вкусный ситный каравай. Таким непростым путём оказывался на столе душистый хлеб, и он был главной пищей на столе.
Сегодня мы покупаем разные хлебобулочные изделия в магазине, не задумываясь о ценности этих продуктов, ведь они стоят недорого. Труд современного хлебороба механизирован, пекарни тоже оснащены техникой, но и хлеб с разными добавками уже не имеет того первозданного вкуса. Однако есть ещё умельцы, у которых можно попробовать настоящий ароматный каравай.
Ценность хлеба люди всегда начинали понимать, когда испытывали недостаток в нём. Во время войны даже чёрная горбушка была настоящей радостью для человека. Из чего только не делали в войну хлеб, чтобы создать хоть иллюзию сытости. Дети тогда понимали вкус этого продукта, дающего возможность жить.
Люди, выжившие в блокаде Ленинграда, на всю жизнь сохранили трепетное отношение к хлебу. Во время тяжелейших блокадных дней рабочие получали только двести граммов хлеба в день, остальные — по сто двадцать пять граммов. В состав блокадного хлеба впечатляет: муки в нём было не намного больше, чем целлюлозы, жмыха и отрубей. На смазку формы шло соляровое масло. Блокадники ели этот хлеб с молитвой и запивали водой, но доныне вспоминают об этом чёрном куске как о самом дорогом.
Наши предки говорили: «Господь хлебушек даёт». И в самом деле, в нём есть нечто сакральное. Недаром на литургии во время причастия хлеб является Телом Христовым. Просфора, антидор, артос — священный хлеб церкви, который раздаётся прихожанам. Так что привычка почтительного отношения к мучным изделиям — это не только дань прошлому.
Хлеб незаменим, в нём содержатся ценные витамины, он даёт сытость, русский человек не обходится за столом без хлебных ломтиков. Ещё в недалёком прошлом важные события жизни не обходились без традиционного каравая. Он обязателен на свадьбе как благословение молодых на хорошую жизнь. Рождение ребёнка в семье тоже обязывало гостей прийти с хлебом. Дорогих гостей непременно встречали со свежим хлебом и солью.
Ценность этого замечательного продукта не только материальная, но и духовная. Нельзя относиться к хлебу небрежно, выбрасывать подсохшие куски в мусорные баки. Старики недаром называют это грехом. Несвежий хлеб можно порезать на сухарики, хорошо просушить в духовке, а потом подать на стол с супом. Уважай хлеб — и не будешь голодать. Безобразное отношение к хлебу, непонимание его ценности чревато неприятными последствиями: придётся почувствовать, каково без крошки хлеба.